家以后，李良就被妈妈王秀兰狠狠打了一顿，从那以后李良就长了记性，过年去亲戚家里做客是不能随便动红烧肉和梅菜扣肉这两碗菜的。
为什么自己人不吃，客人也不动这两碗菜。最根本的原因还是因为家里穷，禾县过年有走亲戚的传统，一般正月初二开始走亲戚，亲戚多的人家会持续到元宵节以后。
你去别人家吃饭，自然也要招待亲戚们来自己家吃饭。可是呀，这个年代穷呀，特别是农村人，前些年一直守着工分过日子，一年到头忙下来连大队发的口粮都不够吃，需要主食里面配上许多土豆、红薯、白菜、青菜等搭帮着，才能勉强填报肚子，哪里有余钱买肉吃。
很多人家过年准备的红烧肉和梅菜扣肉这两道硬菜，从初二要准备到元宵以后待完客才能吃。客人来了，要把这两晚硬菜端上来招呼客人吃，一般懂规矩的客人是不会吃的。客人没吃，家里的主妇又需要将这碗菜重新加热保存好，等待下一次的客人。
往往年初二炖煮的红烧肉，经过十来天的连续回锅反复加热，油滋滋的红烧肉变成了难以嚼动的老肉时，该请的亲戚都请完了，自己的家人才能吃。
这样的故事说起来心酸，很多后世的80后、90后和00后是无法理解的。记得上辈子李良跟自己的儿子说起过这样的故事，儿子还傻乎乎的问：“爸爸，如果有不懂规矩的客人吃了肉怎么办？”
“怎么办？”
主人家只好重新再去肉联部买一块五花肉重新做好添上呗。
于是为了不给主人家添麻烦，大家就都养成了做客不吃红烧肉的‘好习惯’。
王秀兰在一旁也听到了弟媳和侄子的对话，她是个很有责任感的姐姐，这从她以前每年接济娘家就能看出来。
她笑着招呼大家吃菜，又给王超王龙兄弟夹了几块红烧肉和梅菜扣肉，笑着将这个话题掩饰了过去。。
吃完饭，她找了个机会将儿子李良从房间里喊了出去，早春午后的骄阳虽不热烈，但晒在人身上暖烘烘的。
“儿子，刚才吃饭的时候你也看到了，有没有什么办法帮帮你二舅和大舅一家？”
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