反复研究试验，终于成功研制出食品较长时间保藏不变质的办法。
其实，道理很简单，就是高温高压密封。在显微镜研制出来后，微生物的概念已经不是天方夜谭般的想象。
具体操作就是把食品处理好，再装入瓶罐内，置于沸水中加热，趁热用软木塞塞紧，或者是用油纸、蜡、线绑扎密封，象做酒一样用泥头密封也可。
皇帝拿出部分资金，并投入从部分宗藩勋贵手中拿到的基金，又与海商总会、江南商会、中华商会合资，在旅顺、崇明、汕头建起了三个罐头厂。
罐头的品种主要是沿海最方便获得的鱼和南方的水果，而在兵部的采购单中，鱼罐头已经列为军需品之一。
而历史上罐头的发明，就是因为战争，因为大航海的贸易。军队食品的供应，海员长期在海上需要水果蔬菜，都是催生罐头问世的重要因素。
为了降低成本，现在的罐头都采用带釉的陶瓷质地，少量进贡的才用玻璃罐。
给陕西灾民发放罐头，既是皇帝的施善，又是第一批皇家采购，支持罐头厂的举动。
从奢侈品到普通食品，再到出口赚钱，罐头要走的路，皇帝心里清楚。
而罐头和压缩食品，将改变战争运输和后勤的形式，意义就更加重大。
况且，海商总会极为看好罐头，已经在青岛、海南、湄公省筹建工厂，专为他们的海员准备。
皇帝转身去了偏殿，却发现两个小公主捧着水果罐头，正吃得欢实。
“父皇，你吃。”小公主舔着嘴唇，把只剩下一点汤水的罐头捧起来。
皇帝呵呵一笑，拿过绢帕给女儿擦了嘴，嘱咐道：“吃完要漱口，也不能多吃，会坏牙齿的。”
嗯，嗯！正在吃罐头的另一位小公主连连点头，答应得痛快，吃得也痛快。
偏殿内原来只有大沙盘，现在却多了公主的玩具。有小木马，小推车，还有毛皮做的圆球。宫人们也是经常收拾，以免屋内杂乱。
皇帝走到沙盘前，目光移动，投注到西南。
伐缅，今年最大的战事，也是皇帝最为关注的。
缅甸虽然战力有限，但有地利的优势，明军还要面对气候上的问题。
为了对付令人闻之色变的瘴疠，此次战争的投入相当大。蚊帐、蚊香、茶叶、大蒜，以及各种药物，都准备得充足。
而霜降之后，瘴消蚊灭，明军的行动将会更加顺遂。
万事俱备，只欠东风。就等前线的消息，看将士们能取得多大的胜利，得到多少缴获吧！
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