盈福楼的后厨固然有做菜的各种材料,但是沈晓梦却不知道有没有自己所需要的材料,于是她就按照酸菜鱼的做法,将材料买齐了,没错,她接下来要做的菜,就是酸菜鱼。
当然,有些材料,是用别的东西代替的,就比如辣椒,她是用茱萸代替的。
材料一买齐,沈晓梦就同胡举人往了盈福楼,进了盈福楼就往后厨房。
看着站在厨房门口的胡举人跟沈晓梦,后厨的人都震惊住了。
沈晓梦来厨房,不奇怪,要害是厨房里的人第一次见胡举人这个大东家来。
震惊过后,孟师父就同厨房里干活的人,全部异口同声道
“东家好!沈娘子好!”
“嗯!”胡举人背着手应了一声,示意他们持续干活不用理会自己后,他才朝沈晓梦道
“沈娘子,你请便!”
沈晓梦也不客气,她直接朝着孟师父道
“孟师父,我本日来,是想做一道酸菜鱼,很简略的一道菜,一学就会!”
酸菜鱼这名字一出,胡举人的脸上就开端有了一点变更,不过想到沈晓梦之前说的是道普通菜,他就什么也没说,只是站在厨房门口看着。
听到沈晓梦是来教自己做菜,孟师傅就笑的兴奋道
“沈娘子有哪里需要打下手的尽管说!”
沈晓梦也不客气,直接道“孟师傅,你先过来看看这些调料,然后再抓条鱼杀了,将鳞全部打了,接着……!”
怕孟师傅会有哪个细节出错,沈晓梦是每做一道工序,就叫孟师傅看明确了。
半柱香后,属于异世的第一道酸菜鱼就做好了。
胡举人也由先前站的厨房门口走到了灶台边,闻着那酸菜鱼的特有香味,胡举人拿起筷子夹了一块鱼片放进嘴里,瞬间就是眉心一悦,接着就是夹了一点酸菜尝了一下,露出一丝满足的笑脸朝孟师傅道
“孟师傅,往通知叶掌柜,让他把这道酸菜鱼挂上牌子,价格……!”
这道菜无论名字还是做法,都很普通,胡举人说到这里时,反到不知道如何定价了,于是看向沈晓梦道
“沈娘子,你感到这道菜该卖多少合适?”
沈晓梦笑笑道“胡举人是不是忘了我前几天说的话了?”
胡举人“营销手段?”
沈晓梦“对!”
胡举人“沈娘子的意思是让老夫卖十两银子一盘?”
沈晓梦摇摇头道“不是!”
听到沈晓梦的否定,胡举人忽然朝沈晓梦道
“沈娘子,这厨房油烟大,我们往楼上雅间谈吧!”
沈晓梦也知道有些话不可以在厨房说,于是点点头应道
“行!”
一到雅间,胡举人就迫不及待的问道
“沈娘子感到卖多少合适?”
沈晓梦坐下,抿了一口茶,伸出一只手,慢条斯理的道
“五两银子!”
“五五五两银子,会不会……!”胡举人后面的话虽没说出来,但是意思很明显,感到低了,毕竟那可是新菜,而且也就只能卖几天新的。
沈晓梦再次抿了一口茶,淡笑道
“胡举人,您做生意这么多年,应当明确一个道理,这卖什么东西,你必须得先弄明确它的价值。
这个酸菜鱼我们都知道,它虽新意,但是它却很轻易模仿。
我可以很确定的告诉你,这个酸菜鱼不出三天,镇上的酒楼就会做出与盈福楼一样味道的酸菜鱼。
当然了,正宗的酸菜鱼,的确在盈福楼,但是谁能保证他们不打价格战?
你盈福楼可以送一份免费点心,那么别人呢?
他们一样
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