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第三百八十五章 酿酒(1/2)

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“这是麦芽糖,用麦芽发酵的糖,确实可以实用,不过我不是用来做糖。”

罗薇薇看着陶罐里面的麦芽糖,因为还没有洗槽,里面的麦芽糖还跟麦芽混合在一起,看着有些黏-腻,便让胖丫拿个过滤的工具,把里面的汁水给过滤出来。

不过过滤一次,麦芽里面还存着许多麦芽糖,需要多弄几次,显得有些繁琐,好在王胖丫对于这种事情熟练的很,让罗薇薇省去了不少麻烦。

等到汁水全部收集完毕,时间已经过了一个时辰,罗薇薇取了一小部分的麦芽汁水用来发酵,其它汁水都让王胖丫去煮沸。

王胖丫在灶火前烧着柴,嗅着锅里里面的糖味,露出了贪吃的表情道:“若是这些汁水熬成了糖浆,勾成了芡汁,拿来最好的水果冰糖葫芦,一定再好不过了。”

“你怎么脑子里就想着做吃的,就不能想一些其他东西吗?夫人做这个肯定有大用处的。”绿晴对着王胖丫吐槽道。

闻言,王胖丫立马就露出了不服气的表情,看着绿晴说道:“你说的那么厉害,那你跟我说说夫人要熬这些糖水做什么?”

绿晴被她说得语塞,有些气恼道:“赶紧看好你的柴火,若是把糖水烧焦了,你看夫人怎么惩罚你!”

“略略略,说不过人家就用夫人来压我。”王胖丫对着她做出了一个鬼脸。

绿晴心中愠怒,正想骂人,就听到了罗薇薇的声音。

“绿晴,你去外面给我铲一些冰过来。”罗薇薇看着陶罐里面发酵火化到差不多的汁水,对着绿晴淡声道。

“好,夫人,我这就去。”

绿晴连忙拿了一个桶出去外边铲了一桶冰进来。

罗薇薇走到了王胖丫的旁边,揭开了盖子,舀了一小勺汁水,轻轻的试了一下味道,感觉到糖度还是有点淡,对着王胖丫说道:“你继续烧火,不要停下来。”

闻言,王胖丫卖力往灶糖里面塞柴火,罗薇薇撸起袖子,拿着勺子在锅里搅拌了一下,生怕底下的汁水粘稠烧焦,上面的却还没有煮到。

煮到糖度差不多的时候,罗薇薇立马说道:“将这锅拿出来,放过那桶冰里面。”

闻言,王胖丫和绿晴连忙按照她说的那么做。

“滋啦~”

烧得通红的锅和寒冷的冰块碰触到一起发出酸爽的声音,锅的周边不停的冒着水蒸气,桶里的冰一点一点的融化。

罗薇薇一边搅拌着锅里的汁水,一边对着绿晴说道:“这里的冰不够了,你去外边把地上的雪都扫到一起,等一阵我把锅拿出去。”

闻言,绿晴急急忙忙的拿着扫帚出去外面扫雪。

王胖丫被罗薇薇的操作搞蒙了,挠了挠不解地说道:“夫人,您到底要做些什么?怎么又熬糖汁?又是要降温的,看着也不像是在做什么菜。”

“等一会你就知道了。”罗薇薇对着王胖丫神秘一笑道,“来,帮我把这火东西抬出去。”

王胖丫乖乖按照她的话,将锅端了出去,绿晴已经扫好了一部分的雪,罗薇薇就让王胖丫把锅直接放进了雪堆里。

因为外面的雪比较多,不会像刚刚一下就融化,罗薇薇搅拌了一下锅里的汁水,试探着温度,觉着差不多的时候,立马让王胖丫将冷却的汁水放到刚刚已经发酵过的汁水里面。

看着深棕色的汁水,王胖丫小脸充满了疑惑,趁着罗薇薇不注意的时候,偷偷的捞出了一点正在发酵的汁水喝了一口,瞬间又吐了出来。

“哇,夫人,这个东西怎么那么难喝?你是要用来做什么呀?”

见吐在地上的的汁水,罗薇薇有些无奈的看着王胖丫说道:“你怎么这么贪吃?这些汁水还需要发酵,大概十天左右天才能用食用,现在根本就还没有制作好。
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