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食客和厨师(1/2)

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泍鑫皮笑肉不笑。影梦这个建议,看起来是在为他谋利,一副他们是一边的样子,可是你仔细琢磨,他们是都热爱美食,但一个爱吃,一个爱做。

呵。

“朋友,我有个问题。你究竟是享受吃,还是做饭的过程?”说到这里,泍鑫的神色突然变得认真起来。“美食应该是一种艺术,就应该文火慢煮,吊高汤......”

“是吗?是不是料理用的时间越长就越高级。”影梦冷笑一声,看了他一眼,打断了他的话。

这话里面的夹带了威胁,恶意,威压,暗示,讥讽,总之含括的东西比它字面意思要多得多,算得上给了泍鑫一拳。

虽然她要说服泍鑫帮忙,但关于吃这个方面有些立场是不能让的,这是作为一个吃货的基本原则。没了原则她就算不上一个合格的吃货了。如果算不上一个合格的吃货,那她还算什么。更何况,有个托是会容易点,但没有托又不是不行。总结吃货底线不能让!

真的,只是为了吃货底线?

“钩箝之语,其说辞也,乍同乍异。”—《鬼谷子》

影梦眸子微微眯了下,挑着唇笑一下,捍卫完她的立场后,她的态度软了一点。

“还是说,你不相信天赋的存在?我知道你享受的是做菜的过程。这就是我们能做朋友的主要原因,你是厨子,而我是食客。我也做过厨子,厨子很希望别人的欣赏自己的菜,希望更多的人能品尝自己的手艺。因为艺术品嘛,总是要给更多的人展望,它才有更大的价值,不是吗?”

影梦停顿了一下,丢给泍鑫一个疑问。“可是你想想,你做的每道菜,每一次做,味道是不是都已不一样?”

泍鑫琢磨了一下,好像是这个道理,但他为什么觉得怪怪的呢?“的确。做菜是一点小小的区别,就会造成是口味上的不同,细节上,色泽上的区分。”

口味的确不能量化。影梦在尝试影射什么?

“那你说每个人尝到的味道都不一样,对于作为厨子的你怎么确保发挥出的是你的最佳水平。作为食客的我,无法平常最美味的食品,是否是一种遗憾。世间不公平的事已经够多了,难道吃个饭还要看运气吗?”影梦把一缕发别在耳后,脸上一副痛心疾首的表情。“你再想想做饭耗费的时间,这速度你想广泛传播是不是有些难度?”

泍鑫点了点头,微微勾了勾唇角,有道理。她好像提到了更多的人欣赏传播。突然,他脑袋闪过一丝清明,想到了影梦想让他想到的那个点。他承认难以一道菜是难以传播,口味上无法量化的确是一个问题。

看到泍鑫开始顺着这条线思考了,影梦嘴角忍不住上扬,眸子里都是亮晶晶的光芒。“那你有没有想过,如果你能和羌笙合作制作出稳定的调料……”

泍鑫一听这话瞬间清醒,果断地阻止影梦。“食品的魅力就在于无法量化。就是因为每一个人调味的手法都不一样,每次加的量都不一样,最后才能造成美食口味上的繁盛。”

影梦翻个白眼,他刚刚明明不是怎么想的,这立场......哎,果然不是所有人都像她那么有原则的。

“你说的很对,但是这只存在于我们这些美食爱好者的菜谱中。”影梦挑了挑眉,唇角衔着一抹认同的笑意,用力的点了点头。“你让那些忙其他事的人去做菜,他们真的可能去在意这个量,那个量多一点,少一点会到有哪些不同吗?藏书阁你没有翻过吗?看看那些古籍,那些真正的食神留下的菜谱里面,每道菜都是有相当精准的量化的。我没说错吧?甚至有些还精准到,猪肉切片的厚薄。”

“将肥瘦相连的猪腿肉刮洗干净,放入汤锅内煮至肉熟皮软为度,捞出稍凉后,切成约一寸五分长,一寸二分宽,一分厚的片。”—《中国菜谱》


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