将重点研究欧洲著名企业的历史和现状，研究的方法有两个，一个是阅读书籍，一个是实地考察的，通过这两个方式，她要彻底搞懂欧洲著名企业的运行规则。她目前了解的情况还只是皮毛，她要深入研究，探索下去。
宋福禄不明白梁晓秀为什么费那么大力气要去研究老外的企业。他们只不过是在开中餐馆，餐馆有什么可值得研究的东西呢？
梁晓秀不管宋福禄是否能接受她的想法，她喋喋不休地给宋福禄讲道理。
她说人是世界上最复杂的动物，也是最难了解的动物。一个民族之间的相互了解往往都并不彻底，更何况了解另一个民族──欧洲人呢？比较是研究问题的一个好方法，通过比较往往能从另一个角度切入，得到新的发现和新的收获。
从中国人和欧洲人的比较研究中，她收到了意想不到的好效果。世界上的许多事物都可以通过比较来加深认识和了解。欧洲每一个国家都有不同的民族特征和特点，他们对世界的看法既有一致性也有很大的反差。把这些欧洲国家民众的特点和观点综合到一起，就能了解一个比较完整的欧洲。
了解一个完整的欧洲，有助于他们在欧洲多国把中餐馆开好。他们的中餐馆将来要开到欧洲大陆的主要地方，从北欧到南欧，从西欧到东欧，无处不在。他们的中餐馆必须走出法国，先在荷兰、比利时、卢森堡、德国、奥地利和瑞士6国落地生根，之后再向北欧和南欧铺开来。他们必须做成连锁店形式的餐馆，每家餐馆之间都有某种联系，都听从总部的领导。
她研究欧洲著名企业，不是无的放矢，而是有的放矢，她要从那些著名企业中找到一些共性的东西；她还要和那些企业家进行交流、对话。
她对欧洲著名企业的研究，时间越长越接近全面和准确。对欧洲大企业的直接观察意味着对当今西方最先进的企业有了一定的直观印象。如今欧洲大陆的经济总量占世界经济总量的四分之一，这是一个很大的市场，值得花费一辈子的时间去探索，研究。
她绝不会做小本买卖，而要做大生意。她在阅读欧洲许多著名企业时发现一个共性的问题：即企业的老板大都是手艺人，他们中有银匠、铁匠、皮匠、木匠、鞋匠、裁缝。那些手艺人凭着一身好手艺创办他们的家族企业，亲自担任设计师，代代相传，最终打造出一个巨型著名企业。
梁晓秀说了一大堆读书心得，宋福禄只记住了几个手艺人的名字，他对那些手艺人很感兴趣，详细询问他们的经历。
梁晓秀说：“福禄，你没料到路易威登最初的老板是一个木匠吧？”
“确实没有料到。”
梁晓秀给宋福禄扫盲，告诉他路易威登手包就是一路易威登的名字命名的，他最初就是一个木工，后来做旅行箱做出了名堂，渐渐把企业做大了。经过几代人的努力，路易威登目前是世界第一大奢侈品牌，品牌价值高达174亿美元。
宋福禄不喜欢听理论但喜欢听梁晓秀讲成功的案例。一个木匠打造出一个巨型企业，这让他感到很意外。他说他是厨师出身，将来儿子也要当厨师，孙子还要当厨师，经过三代人的奋斗，他们的中餐馆也会成为品牌餐馆，也能成为年营业额突破10亿欧元的餐馆。
梁晓秀告诉宋福禄说，香奈儿早年其实就是一个裁缝，她创办了世界顶级奢侈品企业。意大利的奢侈品企业几乎全部是家族式企业，企业老板都是手艺人或设计师出身。在这点上，他们与那些成功的老外企业家有许多相似之处。她说话很有艺术性，渐渐把宋福禄的情绪调动起来，让他对她的话题感兴趣了。
最后她说：“福禄，那些手艺人都能获得重大成功，这里面有学问。我就是要把这些学问挖出来，看看人家是怎么获得成功的。你是厨师，你也是手艺人，
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