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20章 钟鸣鼎食1(1/2)

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《红楼梦》持久不衰的魅力在于:用最小的面积,惊人非凡地堆积了最大量的处世智慧!--题记

概述:各位看官,稍安勿躁,这次就对黛玉初到贾府,在贾母处吃第一顿饭这一故事情节作解读,见识钟鸣鼎食之家日常生活起居的派头,目的是从这些吉光片羽的文字中,学到一些吃饭时应有的礼节,学以致用于日常生活,培养一个国人应有的良好文明素质

原文:于是,进入后房门,已有多人在此伺候,见王夫人来了,方安设桌椅。贾珠之妻李氏捧饭,熙凤安箸,王夫人进羹。贾母正面榻上独坐,两边四张空椅,熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了,黛玉十分推让。贾母笑道:“你舅母,你嫂子们不在这里吃饭。你是客,原应如此坐的。”黛玉方告了座,坐了。--节选自《红楼梦》第3回

原文逐句解读:

导语:在贾母处吃饭,饭桌上的布菜让位,如何吃饭座位,又显“人情”。捧饭,安箸,进羹,井然有序。

一、用膳前饭桌的摆设:

1、安设桌椅:

于是,进入后房门,已有多人在此伺候,见王夫人来了,方安设桌椅。

【这里指王夫人和黛玉进入贾母后门,已有许多人在等候。等什么?不是等王夫人用膳,而是等王夫人来伺候贾母吃饭。按说也该等邢夫人,但曹公此前写到,邢夫人要带黛玉去拜见贾赦时,贾母已经发话“你也去吧,不必过来了。”大儿媳妇放了假,贾母的晚饭就必须小儿媳来开。这是封建家庭的规矩,不管你王夫人是多么高的诰命夫人,婆婆吃饭,你必须伺候。所以,伺候贾母的人看到王夫人来了,才安设桌椅。】

2、贾珠之妻李氏捧饭,熙凤安箸,王夫人进羹。

【大家规矩礼法。孙子媳妇和儿媳亲手伺候老祖宗,哪怕像走过场一样。一般的奴仆还没资格伺候贾母。】

二、用膳前坐次的讲究:

导语:曹公写坐次,不惜笔墨,具体写吃饭则略写,详写礼数。饭摆好了,筷子摆好了,汤摆好了。吃饭的人怎么入座?又用写贾母用饭时座位排列,让我们不仅识遍了一家主要人物,还看出了这些人的身份地位。

1、落座的人:

1)贾母:正面榻上独坐。

【贾母是老祖宗,当然坐上座。贾母正面榻上独坐,两边四张空椅。】

2)黛玉:两边四张空椅,熙凤忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了,黛玉十分推让。

【黛玉谦让,不敢目无尊长随便坐。】

--贾母笑道:你舅母【指邢夫人、王夫人。】你嫂子们【指李纨、凤姐】不在这里吃饭。你是客,原应如此坐的。

--黛玉方告了座,坐了。

结语:凤姐拉黛玉坐左边第一张椅子。黛玉很清楚,除了贾母的座位之外,左边第一张椅子是首位,王夫人和两位长嫂在,她怎么能坐?她十分推让。贾母向她解释:“你舅母和你嫂子们原不在这里吃饭,你是客,原应如此坐的。”黛玉方告了座。那么,黛玉先于王夫人坐下岂不是长幼无序很无礼了?又不能算无礼,因为凤姐先拉黛玉入座,贾母再下令叫黛玉坐,贾母的话是法令,黛玉不得不坐。那么,接下来,这个钟鸣鼎食之家对座次还有什么讲究的呢?下章接着告诉你。

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