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14.叫花鸡(2/3)

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下面的米饭可是很抢手的。

她犹豫了半晌,不知道做叫花鸡还是做脆皮鸡,两个味道她都爱吃哩,一个酥烂肥嫩,一个香脆嫩滑。只是叫花鸡做的时候省油,可脆皮鸡做出来油水足,她拿不定注意哩。

“姐,你想啥哩?咋杀了鸡后不做了?”梨花见橙子拿着鸡犯愣,用手肘捅了捅她。橙子把自己的犹豫说了一下,其实主要是她啥都想吃,反而不知道做啥。

庄稼人都是节省的,听说脆皮鸡用油比较多,梨花就毫不犹豫选了叫花鸡,“我觉得这个什么叫花鸡好,肚子里还能塞香菇之类的,做出来肯定香。”

“费些油没啥,就当给你们庆祝了。何况外头的人都是使了力气的,总得让人吃好。”陈氏也没有吃过,她自是不知道选那个。但是她知道橙子是怕费油太多,心疼哩。这孩子啥时候变得这么斤斤计较了。

从来到古代的那一天……

“行哩,这次先做叫花**,下次再做脆皮鸡,不然这么多人不够吃,我把鸡肚子里多放点东西。”橙子把鸡内脏去掉,把姜切沫,葱切花,香菇切成丁,小虾仁,猪肉丁都放了进去,八角丁香等调教也放好,外面刷了一层油,用荷叶包起来,抹上泥巴放在灶里。

出去拿荷叶和泥巴的时候大家都诧异不已,橙子脑袋是咋长的?怪不得橙子做饭好吃哩,连泥巴都用上了。不过,做出来的东西能吃不?

她看井已经挖了两米多的样子,李老三正在挖土,挖一会儿就要换个人,好歹他们人多。就连一向爱干净的松柏身上都沾着泥巴,不知道他心里有没有在骂街。

卤肉是现成的,卤汁会越来越浓郁,里面的卤菜也会跟着越来越好吃。把叫花鸡塞进去后她就动手开始炒菜,梨花给她打下手。陈氏和孙氏见没有她们什么事便出去看男人挖井,端个茶递个水的。

等到夕阳落日,残阳如血,空气里都是好闻的青草香的时候,井终于挖到水了。大家欢呼一声,橙子和梨花便开始上菜了。

把叫花鸡拿出来,剥去泥壳,露出里面的鸡肉,一股浓香飘了起来,夹杂着荷叶的清香。几人洗了手都坐下吃饭,刚刚围成一个大桌,自然也是少不了酒的。

叫花鸡入口酥烂肥嫩,香咸带甜,风味独特,里面的香菇滋味肥美,虾仁肉质松软,猪肉肥而不腻。卤菜和卤肉也是受欢迎的,好吃下饭,老三犹爱吃卤下水,根本停不下来。粉蒸肉下面的米饭颗颗金黄,看着就让人有食欲。

把酒言欢之间,众人都喝的有点多,李老三嘴上是个不把门的,“池二叔,以后谁娶了橙子谁是个有福气的,最起码天天能吃的像个皇上一样。”

席间众人一愣,李老二直接把李老三的嘴堵住,谁不知道村里这两天正传啥疯言疯语的。这个老三,喝多就发疯,这不是往池叔心里撒盐,哪壶不开提哪壶。

池大柱和陈氏就平静许多,池大梁在旁边附和,“可不是,我从前也不知道橙子做饭手艺这么好哩,光听别人说我还不信呢。橙子你大伯给你找个好人家,绝对让你嫁出去……”

得,这也是个喝多的。橙子无所谓的笑笑,一副死猪不怕开水烫的架势,“那我可得谢谢大伯了,不过我亲事有我爹娘做主,就不劳您费心了。”

池大梁挥挥手,“不费心,我让你大娘给你看着点。”橙子噎了一下,他怎么能这样,没有听出她的话外之音吗?!

赵河出来打了圆场,众人接着吃了会儿,见天色大晚,也陆陆续续告辞回家。橙子把年糕给李老大包了些,白天的时候他见李老大舍不得吃,往袖口里藏了一个,想来是给他婆娘吃哩。在村里这种事情很常见,坐席的时候往往都带着碗,能拿些东西带回去吃。

池大梁也拿了些卤菜回去,他婆娘周氏尝了一口赞道:“没想到橙子
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