沈沛白微微眯起双眼，合上莲花纹茶盏，门阀士族倾轧腐败，库空虚，皇帝最恨的就是那些蠹虫，怎么会舍得抛弃自己这柄用得顺手的宝呢。
宴海楼人员招聘齐了后，很快就到了开张的那一日，因为菜品繁多，吃法新颖有趣，且早期宣传得当，开张前三日只要消费满两钱银子既送美酒一壶，消费满一两银子再送一碟肥羊卷，很快酒楼生意爆棚，来酒楼吃饭的人络绎不绝。
一开始人进门还无从下手，以往酒楼只要点个菜就行，宴海楼的什么火锅却是端上了生鲜肉食，当中放着一锅泽鲜亮飘着红油的浓汤，当然不会吃辣的还有什么鸳鸯锅，锅形一分为二，如同太极阴阳，吃法很简单直接将虾滑牛肉放进高汤之中烫便是，那肥牛肉成薄片码成一卷，摆成一朵花的形状，看起来十分养眼，入口既化，肉质鲜美，毫无膻之气，咽下之后唇齿留香，让人想再吃几片，接一低头那一盘花朵早就被同伙分食。
“小二，再来两碟这个什么花的牛肉。”
“这位官，这牛肉名为肥牛，是优质喂养的淮丰黄牛，当日宰杀，绝对肉鲜味美，香可口。”
“小二，这桌肥牛再来三碟！”
“这个虾滑不错啊，小二你且来给我演示一番。”
“掌柜的，送外食否，在下想带一些回家给我家娘子尝尝！”
“……”
忙到最后连指派人手的秦昌都不得不亲自下场，一边给人介绍菜一边琢磨着，小二是不是太少了，不过一想现在刚刚开业，小二还不太娴，还是等过段时间再说。
苏映雪坐镇后厨，亲自监管着厨房的分配，早前苏映雪招聘之时就明言，配方秘制，她要的厨师主要是做一些简单的熬汤和配菜理肉食的事，如果以后他们表现好，得到自己的信任，就会教他们底汤配料的做法，三个厨师为了得到苏映雪信任，表现越发勤奋兢业起来。
回到別庄后，苏映雪估算了今日成本和利润，悬着的心总算是松了一口气，送出去一百多壶酒，六十多盘肥牛卷，居然还能小有盈利，苏映雪觉得对古代人接受新鲜吃食有了一个新的认识，至少在美食方面，大周人跟现代人一样都是舍得花钱的。
罗嬷嬷派过来的其中一个丫头叫柳儿，她见苏映雪回来，马上的汇报给罗嬷嬷，罗嬷嬷咬了咬牙，眸中闪过一丝恶毒：“这贱丫头，越来越胆大了，竟敢出门，一定是跟哪个野男人苟合了。”
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