不注意，前面被处理好的薄弱部分，就会被撕裂。
想要避免这一点，“正确”的做法应该是慢一点切。
因为越快，就越容易出问题。
可徐来非但不慢，反倒是快得飞起。
更恐怖的是，那根黄喉并没有被切断，每一刀下去，都进行了“收力”的操作。
简单剖析一下，徐来整个流程如下：直刀--用力--收力--改斜刀--用力--收力--改反方向斜刀。
不断重复这样的动作，直至一整根黄喉都被处理完。
在场的七星厨子不少，但没有一个人敢拍着胸脯说自己能在那样的速度下完成这一切。
徐大厨，恐怖如斯！！！
“这个造型看起来好像蜈蚣啊。”
当徐来将所有的黄管都处理好了之后，大伙这才注意到，那些黄管的造型。
斜刀制作出来的一根根【触手】整齐的排布在黄管的两侧，远远的看去，真的像一条白色的蜈蚣。
“这是蜈蚣刀花，这种刀花非常适合管状类食材。”
蔡老替大伙讲解。
虽然【蜈蚣】听起来让人有些生畏，但这种刀花确实是叫蜈蚣刀花。
“徐大厨怎么不用川字菜刀啊？”
突然，一位自媒体工作者问道。
作为自媒体工作者，首要的关注点，自然是流量。
徐大厨的流量自然是不用多说，随便拍点照片拿回去都能吸粉不少。
如果能拍到那绝无仅有的川字菜刀，那肯定是更好了。
而今，徐来手握两把川字菜刀。
虽然他并没有公开承认过自己是川菜传承人。
但业内早就传开了，说徐来就是川菜正统，而且还是渝派的合法传承人。
其爷爷徐清的资料，也被人给扒了出来。
既有传言，同时又有实力。
即便徐来不说，大伙也早都默认了这件事情。
如果能拍下他使用川字菜刀做菜的画面，无疑是热点中的热点。
“各位媒体朋友，拍摄可以，剪辑也可以，问问题也可以。”
“但在问问题之前，要学会思考。”
“别忘了，今天的这场比赛的主题，可是鲁菜。”
一直没怎么说话的冯森开口了。
对这些自媒体人，他可以说是相当“熟悉”了。
当初徐来考核二星厨师的时候，他被这群自媒体人搞的快疯掉，就差没跳进黄河里了。
这会儿，他可不想让徐来也陷入其中。
谁知道这些人拍了视频回去会写什么标题。
川菜和鲁菜，同属八大菜系之一，二者的【热度】一直名列前茅。
用川字菜刀做鲁菜，而且还是在以鲁菜为主题比赛中，这种行为无疑是在挑起川菜和鲁菜的战争，真的不可取。
虽然如今鲁菜的正统被吉庆资本掌握，但鲁菜本身是值得被尊敬和敬畏的，因为它是千百年来无数位厨师的智慧结晶。
不用川字菜刀，而改用青堤，这是礼节问题，是对鲁菜的尊重。
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