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第六章 两道大菜(2/3)

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老人家头发花白,可要保重身体,大唐不能没有你啊。”又有一人道:“姚大人,没想到你今日现身于此,能见你一面,我一生就是死也无憾。”

司乘法心中恍然大悟,原来这些百姓都是尊崇姚崇。但想古往今来,为官之人,那个犹如姚崇一般受人之敬。姚崇如此受民爱戴,想来也是他爱民如子,做了有利于天下百姓之事,我今日受了这山东治蝗大任,须的尽心尽力为之。不过转念想到,倒贴本钱的事我还是不会干。

姚崇见众人流露真情,不肯离去,笑道:“老夫此刻正想吃饭,各位这里外三层瞧着老夫,老夫实在是为难之极啊。”众人见他丝毫不已为大,说的又甚是滑稽,都笑了出来。众人这才慢慢走了开去,一些食客走到了所坐桌前,也不动筷,回头依然瞧着他。

姚崇拉着司乘法坐到桌前,说道:“司小友,这家酒楼有两道名菜是‘一清二白’和‘两袖清’,我们一起来品尝品尝。”说着也招呼赵奉璋同坐,赵奉璋行了一礼,嘴中说道:“好极好极,我也沾沾司兄弟的光。”

司乘法心道:“‘一清二白’难不成是青菜煮豆腐,你一个唐朝宰相,就吃这个,只能说明两件事,第一,你是个好官,第二,太抠。”

不一会儿,店小二就手顶两盘大菜上来,依次放在桌上,口中说道:“姚大人,司公子,赵先生,这是本店名震安的两道大菜,三位请慢用。”

司乘法听到他这一声“司公子”,差点笑了出来,要知道,这是他生平第一次被人叫公子。

姚崇一手卷起衣袖,一手指着那一道“一清二白”,问道:“这不过一盘寻常的豆腐煮青菜,何以名震安?”店小二道:“姚大人有所不知,我们这道‘一清二白’看似寻常,其实是我们安酒店的起家之菜。我们老东家曾凭这道菜东山再起,一直把分店开到了扬州。世间就只我们老东家一人能做出这种味道。”

司乘法好奇的问道:“那客人点了这道菜,岂不是要你们老东家亲自掌勺?”店小二道:“那也不用,我们老东家将这门手艺分别传给了七人,磨豆的磨豆,下料的下料,只要这七人配合就能做出老东家的味道。但这七位师傅每三个月只同时在安一次,也就是说客人想在安酒店吃这道菜必须等三个月。”

司乘法道:“这店主倒是聪明之极,分别传于七人,这手艺决计是不能外传了。”

姚崇听完甚感惊讶,说道:“如此说来,今日我和司小友能在安吃上这道菜实是莫大的缘分。”司乘法笑道:“姚大人,听他说的天花乱坠,何不一试?”

随即三人各拈了一些在嘴中咀嚼,赵奉璋吞的最快,马上住筷说道:“豆腐中串有莲藕舒爽,又似夹了刺嘴蛇肉,吃完之后,舌吼之上还有淡淡灼烧之感,我一生是从未吃过这种味道的豆腐青菜汤。”店小二道:“怎么样?好不好?”赵奉璋道:“我一生从未吃过这种味道的豆腐青菜汤,实在是好吃之极。”姚崇和司乘法也都点了点头,甚是赞同。

姚崇指着另一道“两袖清”说道:“那你说说这道菜何解?”只见这一道“两袖清”,竟是两截青色竹筒,竹筒一端留有竹节,一段用白布缠绕,瞧着模样,美食还藏在竹筒之内。店小二回道:“这一道‘两袖清’,其实就是竹筒内藏以白米,高炉以蒸之。”

司乘法不以为奇,道:“原来是竹筒饭,倒也无以为奇。”

店小二道:“这道竹筒饭本是平常,只因当年太宗皇帝在此吃过之后,大为赞赏,并题赐了这‘安酒店’四字。”说着一手指向那大厅正前上方。众人目光扫去,都见那匾额上“安酒店”四个大字,那大字之下,还留有一行小字,正是太宗皇帝的落款:李世民书。

司乘法读过历史,知唐太宗英明神武,武艺高超,曾力克玄武门之变,开创贞观之治,现
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