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第164章 驴皮(2/2)

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“娘亲,这是什么味儿啊?”

“这味道好难闻!”

沈惊语手里忙活着烧开水收拾驴皮,一边笑道:“这是驴皮,要找驴皮可不容易呢!星儿月牙儿,这里气味冲人,你们先去外头待待。”

“……噢,知道了。”

“娘亲要是觉得不舒服,定要叫我们过来呀。”

贺星和贺月牙都答应了,闷闷退下。

沈惊语拿了些黄酒出来,又垫着布巾拿了一缸子沸水,进空间去处理驴皮。

眼下驴皮还是血腥带毛的状态,需要不停泡水清洗、直到将驴皮处理成白生生没有多余油脂和血气的状态才行,还得泡水去掉驴皮的腥味儿。

而空间恰好能大大加快驴皮的处理速度,要是不进空间,只怕光处理驴皮就要花上几天时间。

沈惊语是打算明日将驴皮做成阿胶糕,交给冯美娘的。

毕竟从后日起,苏婆子就要开始算计她了,迟则生变。

沈惊语接连换了好半天的水,才将驴皮处理成白生生的模样。

饶是空间里温度宜人,沈惊语还是累出了一大身的汗。

至于焯驴皮用的水她也没浪费,放凉了便都拿去浇花了。

将驴皮处理完毕,接下来便是熬驴皮了,沈惊语将驴皮小火熬煮,从外头拿了个盆子将驴皮出的胶收集起来,这胶便是所谓的阿胶。

有空间加持,放在外头要熬煮三四天的阿胶,不过一个时辰便处理完毕。

但即便如此,一整张驴皮出的阿胶还是只有一锅而已。

眼看着阿胶收集得差不多了,接下来便要往阿胶之中添加黄酒和冰糖,让阿胶进一步的凝冻起来。

沈惊语提起锅铲将阿胶好好翻搅了一番,拿出一包贺星和贺月牙吃剩下的花生,一包炒菜没用完的黑白芝麻,唰唰丢进锅里。

费劲巴力将锅里的东西搅拌均匀,沈惊语关了火,长长出了口气。

至此,阿胶糕总算是做完了!

其实传统的阿胶糕中不止该放花生芝麻,也可以放桃花红枣之类培本固原的东西。

可惜这些东西沈惊语全都没有,因此,她也只能因陋就简。

沈惊语叮呤咣啷抬着熬煮驴皮的家伙事出了空间,一抬头发现天色已晚,吓了一跳:“嚯,都这个时间了?星儿,月牙儿!你们人呢?”

两个孩子听见沈惊语嗷的一嗓子,这才走进来。

“娘亲,你做完东西啦?”贺月牙声音软软糯糯,看见灶台上一大排凝冻的焦糖色东西,眼睛不由一亮,吸吮着手指小声问,“原来娘亲是在做好吃的呀,那,那月牙儿可以吃吗?”
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