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羊肚去掉脂皮，洗干净，切成2厘米见方的小块儿，下入沸水中焯烫，即刻捞出沥净水分，再投入八成热油中，爆约2分钟，倒入漏勺。
再用小碗加入醋、盐、葱、姜、蒜、水淀粉调拌成芡汁备用。炒锅上火烧热，加底油，放入花椒粒儿炸出香味，捞出不要，再放入羊肚，烹绍酒，倒入对好的芡汁，翻爆均匀，迅速出锅装盘就行了。
王老太太对灶上的活儿早熟练了，第二锅就已经色香味儿俱全，阿珠揉着耳朵装了食盒，就要亲自给吴老爷子送去。
刚刚那顿耳朵是白拧了，这孩子想自由自在跑出去的心关都关不住，好在医馆就在附近，再指派上阿穗跟着，王老太太只能继续跟大堆儿的羊肚儿较劲儿。
给镇衙门送的饭菜可以加些山辣椒，炸的红红彤彤的辣椒油浇上去，颜色更见诱惑。
石头儿打着烧饼可不得空儿，无奈何派了阿兰阿草姊妹两个，一人护着一个大瓷坛子，在道上拦了辆牛车送去镇衙门。
还有自家已经做出名气来的“红烧肉”与“红烧排骨”，也分别装了两个食盒，趁着还没到午晌儿饭时，给衙差们打打牙祭。
两个小娃子回家的时候，食盒里装的比送去的东西都要多，因为这次的羊肚儿，不但吴老爷子喜欢，老夫人也满意着呢，她只忌讳猪肉，对羊肉可是崇尚的很。
阿穗那脑袋上插满了各色头花，就像一个活动摊位，吴老夫人亲手给插上的，说是小姑娘家家的，就得这么花团锦簇的才喜庆。
对于阿珠那一脑袋清汤挂面，啥饰物都不让捯饬，吴老夫人还挺不理解的呢！
不过，脑袋上啥都不要，手腕子上就拒绝不了了，目前，阿珠比阿穗多了一对儿银手镯，还刻着“命百岁”的字眼儿……
吴老爷子没少叮嘱以后要注意的安全事宜，唠唠叨叨一大通，显见的是真的为阿珠担心了，第一次连新鲜的菜品都没着急麻慌去品尝。
其实这次阿珠也惊了心，好说歹说给老爷子转移了话题，顺势认识了并各样抓了几根几把应急的药材，止血的止痛的消炎的……
姊妹两个都觉得满载而归，阿穗就抢着再去千总府上溜达一圈儿，阿珠怀疑，她除了迫不及待想见到好朋友欢儿之外，显摆一下满脑袋的头花移动摊位更为心切。
只可惜，她两个在医馆呆的时间有些了，王老太太早安排了奶娘把“爆羊肚儿”送去了千总府，就是不想让俩小孩子乱跑……
阿穗很失落，在她自认为是最美的时刻，没机会遇到可以欣赏美的合适人选。
阿珠很欢乐，因为，两个弟弟又可以归自己看护了，老太太在床下铺了席子和厚褥垫，也不担心调皮捣蛋的“大老虎”跟“小豹子”掉下来摔坏。
再把黄金蟒放出来，身子一盘一挡，一点儿危险都没有。
王姥爷留下的大字继续认吧，反正目前这俩娃儿对这个游戏还乐此不疲……
奶娘回来的时候，说起千总府的大少爷果然还留在陈家庄，小少爷还亲自跑出来，欢欢喜喜的接了食盒。
或许，干将的心里，还是不习惯住进千总府，不习惯跟父母祖母弟弟在一起朝夕相处的吧？
一家人的午饭时间推迟到铺面里安静下来之后，爆羊肚儿得到了热烈欢迎，两个双胞胎还被允许蘸菜汤泡馒头把小肚子吃饱了。
陈大川带着“三胖儿”，尘仆仆从外面回来，脸面严肃的很，大概，营救工作不是太顺利。
也是的，人贩子倒卖的孩子，不少半路上就夭折了，能熬到买家接手的，身子骨也受过了磋磨，不一定将养的健康，这个时代原本医疗条件就差得很……
一家人都没追问这几天的行程和结果
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