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第一百三十九章 清汤面(1/2)

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一碗正宗的清汤面就出锅了。

温热的汤水很快将碗中的猪油化开,生抽的色不重,整碗面看起来清清淡淡的,伴随着一些胡椒的香味。

略微带着一丝丝的酱油色,上面撒着香葱段,还有两个奢侈的煎鸡蛋。

光看这样子,汤小康就开始流口水了,也不知道为啥,明明没有什么东西,可是看着碗中的面条,就忍不住饿了起来。

一共两碗面条,工头送的鸡蛋不多,苏五没舍得用太多,就给苏建业的碗里放了两个,自己就只是一碗带着香葱的清汤面。

房间里面,低烧退了的苏建业已经有些清醒,但是整个人还是有些不舒服,嘴唇干裂的靠在床边上。

“把面条吃了。”

端着面,递给了苏建业,苏五用一块毛巾垫在被子上。

发烧本来就让苏建业的身体亏空了不少,早上有事昏昏沉沉的,没吃早饭,此刻的苏建业正是饿的时候。

光是闻到清汤面飘来的味道,苏建业的肚子就不由自主的叫了起来。

连忙接过苏五手上的清汤面,好香

一碗清汤面,带着温热和清香,苏建业根本没有犹豫就直接吃了起来。

暖呼呼的面条下肚,顿时让身体感觉好了不少,碗里面还有两个煎鸡蛋,让苏建业愣了愣,望向了父亲,看着碗中清清淡淡的面条了,苏建业夹起来一

个。

“爸,你也吃鸡蛋啊。”

想要把手中的煎鸡蛋递给苏五,可是苏五确实摆了摆手。

“你吃你的,我吃面条就行了!”

语气还是那样的严肃,毋庸置疑,苏建业只能够自己默默的吃着面条。

一时间,整个房间之中只剩下了,面条的吸嗦声。

迷雾再次涌了上来,幻境结束……

抬起头,看着外面白亮的天空,汤小康神情有些恍惚,在幻境里面呆的时间太长了,一时间没有反应过来。

揉了揉面孔,此刻汤小康的脑海里面,满是刚才苏五做的清汤面。

什么配菜都没有,光是寡淡的面条,可看上去却是那样的诱人。

忍不住咽了咽口水,汤小康先给自己弄了一碗羊肉汤暂时缓解一下,可是脑海中对于清汤面的执念,却怎么都挥散不去。

汤小康也同样知道,晚上该用什么东西去对付苏建业了。

不过,仅仅是清淡的清汤面,对于汤小康来说实在是没什么挑战性,汤小康准备从这个基础上,做一些调整。

如果说在宁城,什么面条最受欢迎的话,那无疑是六鲜皮肚面了。

作为小煮面的代表,六鲜皮肚面简直就是这座城市的沧海遗珠。

才想到这里,刚刚对清汤面的无比执念,就被汤小康转移到了六鲜面上,同样是要清汤作底的面条,不需要太多的调味,自然的鲜美是两碗面最吸引人的地方。

不管是清汤面,还是六鲜面,最重要的的就是吊汤。

汤底是这两碗面条的精髓,其实清汤面反倒是没那么讲究,不过好吃的清汤面,汤就不仅仅是字面上清汤的意思了。

用吊汤的方法做出来的清汤,才是一碗好清汤面的精髓,毕竟要是让老爷子知道,自己敢随随便便糊弄一碗清汤面出来,卖给了客人,可能明天自己就被打断了两条腿。

精致版的高级清汤,制作出来起码要八到十个小时,就算现在开始做,满打满算也不够时间。

再说,以汤小康现在的实力,也做不出那么厉害的精致版清汤出来,老爷子倒是能够做出来,不过现在年纪大了,精神头跟不上,也不太愿意做这个东西。

耗时耗力,主要还是太耗费精神,老年人根本撑不住。


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