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第六十四章(2/2)

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的表情上,汤小康能够感觉出来,对方发现了这件事情。

文思豆腐需要好汤,但是如何运用好这汤也是非常重要的一件事情。

从清洗豆腐,在最后的熬制豆腐,汤小康全程都是用鸡汤来进行的,所以每一步,鸡汤的香味都会浸入到切好的豆腐丝里,最后文思豆腐出锅的时候,那鸡汤的香味绝对会融合的更加完美。

这一点不是汤家菜谱和老爷子汤有为教的,而是他这几天不断地琢磨之后,研究出来的成果。

文思豆腐的鸡汤究竟是如何应用的,萧文硕没有弄明白,他只是觉得这豆腐和鸡汤的融合不一般。

不过,现在他的心里还在思索着另一件事情,看着自己面前的文思豆腐,有一道和它非常相像的菜品,也不知道汤师傅到底会不会做。

先将烤猪蹄给了自己的女儿,萧文硕心中有些犹豫要不要询问。

但是这件事情对于他来说却是比较重要,最终他还是做了决定,起身走向了汤小康。

“有事吗?”

看着萧文硕朝自己走来,汤小康好奇的问了一句。

因为烤猪蹄和萧雨刘希的关系,他和萧文硕也算是比较熟悉的了。

没有啥不好意思,这段时间来吃烤猪蹄,他早就和汤小康聊熟了,所以萧文硕自然而然的就开口问了起来。

“汤师傅,想问问你,有道菜不知道你会不会,和文思豆腐有些像的一个菜。”

“和文思豆腐很像?”

听到萧文硕的话,汤小康一时间有些迷惑,啥东西和文思豆腐很像啊,没什么印象啊?

“一道国宴菜,不知道您听没听过。”

看着汤小康迷惑的表情,萧文硕的心里忽然有了一丝不好的预感,那道菜看起来跟文思豆腐差距不大,但是难度却是大大的增加了,不仅对刀工有着更严格的要求,对于吊汤,还有汤汁与豆腐的融合,也同样是更加的精上求精。

看汤小康这样一副没有听过的样子,萧文硕的心里实在是不敢抱着太大的希望。

“国宴菜,和文思豆腐比较像?豆腐的国宴菜,还要刀工?”

听着萧文硕给出的条件,汤小康似乎觉得自己抓到了什么,可是一时间又想不起来,尤其是听说这是一道国宴菜,给汤小康一种更加熟悉的感觉。

他绝对有了解过,再不济也肯定是从老爷子那里听到过什么消息。
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