“我是这样想的：表面看来，我们好像吃了亏，实际上我们赚的还是大头。71万2千对15万8千，你说谁赚得多呢？”
“照你的意思，你想给他5万欧元的奖金？”
“可以考虑给他。”
“为什么呢？”
“我担心不给他5万，他真会给我们撂挑子，那样一来我们的损失可就大了。我想1972年，老头至少还能卖出30万份卷饼，我们还有70多万欧元的赚头。”
“道理是那个道理，但你忽略了一个重要问题，福禄。”
“什么重要问题？”
“我们如果这次妥协，老皮尔斯就会没完没了地敲诈我们，这是其一。其二，这个老外是一个贪得无厌的人，你这次给他5万，他下次就敢提出10万，你怎么办呢？”
“肯定不会答应他的无理要求了。”
“他现在提出的要求就是无理要求，你为什么想答应呢？”
“我觉得还能接受。”
宋福禄过去抠门，现在却忽然大方了；梁晓秀过去抠门，现在则忽然抠门了。两人正好倒了个。
梁晓秀也给宋福禄分析了老皮尔斯的特点。
据她的观察，老皮尔斯的毛病很多，其中最大的毛病是贪得无厌，得寸进尺。对这样的家伙，他们必须铁面无私，不能给他脸。毛病都是惯出来的，这次如果惯了他的毛病，以后就控制不住他了。所以，他们宁肯牺牲暂时的利益，也不能向老外妥协。
梁晓秀下了决心，宋福禄不好反对她的意见，但又不甘心失去皮尔斯。皮尔斯真要是撂挑子，他们上哪儿去再找一个像他那样的人呢？
他不安地问道：“晓秀，如果老皮尔斯不干了，你怎么办？快餐店不办了？”
“快餐店当然还得办下去，我已经有了预案。我们不能总是让老外牵着鼻子走，我们得想办法牵着他们的鼻子走，这样我们才能有主动权。福禄，我们现在和过去不同了：我们有了经济基础，腰杆硬了，我们就要拿出气魄来，不能让老外给蒙住，更不能让老外给吓住。我看这些老外还没有完全开化，怨不得他们的头发都是黄色的，眼睛是蓝色的呢。我们要做的事，就是改造他们，让他们按照我们的意志行事。”
宋福禄想：改造老外？谈何容易？他们在法国生活，法国是人家的地盘，他们怎么能改造人家老外呢？按照宋福禄的想法，他们只能顺应老外，而不能违背老外的意愿。梁晓秀还没有回答他的问题：老外不干了，他们怎么办？
梁晓秀说，她料定老皮尔斯至少还会再干三五年，他不要2万欧元，而提出要5万欧元，那是在恐吓他们，威胁他们。他们先采取冷处理的办法，凉凉老外，过不了多久老外就会乖乖就范。
皮尔斯太太睡眠很好，但那天晚上她却失眠了，她一直在想着卖卷饼的事。那一年她拿到了2万欧元，感觉非常知足。她人老伴故意和中国人赌气，不要2万欧元的年底奖金，也不要人家提前预付的店铺租金，非得让人家拿出5万欧元来。人家中国人也不是傻子，凭什么给他们那么多钱呢？
她越想越气愤，越想越着急，索性半夜起床，到厨房煮咖啡喝。
皮尔斯太太一起床，惊动了皮尔斯，他忽然睡醒了。他看老伴下床到厨房去了，便猜到她肯定还在想着那2万欧元的奖金。他曾许诺年底奖金给她一半，现在一分钱没拿到，她哪能数着觉呢？
老皮尔斯也起床，穿好衣服，尾随太太来到厨房。这对老夫妻在半夜三更做了一次对话。
“你不睡觉，你跑厨房干什么呢？”老头问老伴。
“我胸口堵得慌，我睡不着呀。”老太太已经充好了咖啡，问老伴：“你也喝点咖啡吧？”
老皮尔
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