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153四冷四热四大碗(1/2)

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听完何女士的话,王峰放下了筷子,仔细思考对方的用意,毕竟岁数大的人说话都有一个特点,那就是说话不说清楚,总是说一半留一半,那一半意思要你自己去猜。

王峰好像有点懂对方的意思了,但是好像又没懂。不过这不要紧,思考并不妨碍他吃东西,王峰重新拿起筷子,对着锅包肉和扣肉,还有鸡豆花发起进攻,他还年轻,承受得住这些东西。

鸡豆花是一人一碗的,但是碗很小,毕竟是高汤熬制的,嘌呤含量非常高,吃那么一两次还行,吃的次数太多的话,对身体也不太好。

“别光吃东西了,这酒应该醒的差不多了,一起来尝一尝吧。”何女士给每个人都倒上了那么一个杯底,然后大家一起举起了杯子。

王峰对酒其实不太了解,只知道梧桐大概是一种很好的红酒,价格昂贵,产出极少,国内每年消耗的数量是酒庄产量的几百倍,甚至上千倍,所以他基本上很少喝这个东西。

白酒的话,拿别人的,至少质量还有保障,这个东西的话,那就难说了。不过何女士既然说了是家里的收藏,那就应该没什么问题。

喝酒这种事情基本上要向何女士看齐,这一点王峰已经领悟到了,老金在餐桌上更多的起到的是一个摆设的作用,在家里说了算的还是莉莉的老妈。

四冷四热极具特色,基本上都是川菜的代表,考虑到王峰这个外人不能太能吃辣,所以说桌子上的菜还是以非辣菜为主。

等到八个小菜吃的差不多的时候,盘子就渐渐拿了下去,大菜开始慢慢上桌了,还有一份米饭,每个人拿着一个汤碗一个饭碗。

“现在尝一尝这一道夫妻肺片,莉莉啊,这一次你和小王先一起动筷子,寓意你们结婚以后,夫妻和和美美,白头偕老!”何女士一脸笑意地看着两人。

王峰脸皮比较厚,但是这道菜厨师下料有点儿足,所以王峰脸有些红。

“年轻人就是脸皮儿薄,别害羞嘛,否则的话到时候莉莉的那些小姐妹们还不知道怎么调戏你呢!”何女士招呼大家一起吃菜。

“牛肺片的确不是什么特别珍贵的好东西,但是却被人赋予了不一样的含义。”何女士双眼有些失神,像是回忆一般说道:“当初啊,我还记得...算了算了,还是不说了,毕竟是一个特殊的年代,都已经过去了。”

“说点儿你们感兴趣的吧,夫妻肺片儿倒不是什么传统名菜,而是近代才流传起来的。”

“上世纪30年代吧,成都少城附近有一对小夫妻,男叫郭朝华,女叫张田政,夫妻二人以制售凉拌牛肺片为生,他们夫妻二人亲手制作,走街串巷,提篮叫卖。”

“由于其制作的凉拌牛肺片制作精细,风味独特,因此深受人们的喜爱。再加上二人走街串巷,夫唱妇随,故被大家称呼为“夫妻肺片”。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。”

“如果只是一道好吃的卤菜的话,再怎么好吃,它也会随着时间的流逝慢慢消失在人们的视野中,但是当人们赋予它珍贵的感情的时候,那就不一样了。”

“你看我,今天也不知道怎么了,话这么多。赶紧吃菜,赶紧吃菜凉了就不好吃了。”何女士看着自己的女儿,有些不舍道。

“女儿大了,终究是要嫁人的,既然女儿找到了良配,你应该高兴才是,这是好事儿啊!”老金倒是看得比较开,虽然他心中才是最不舍的,但是他却不会表现出来。

四道大菜,除了夫妻肺片之外,还有一道东坡肘子,清蒸江团,以及一道蹄花汤,四道菜算是齐活了,大家这才开始正是吃饭。

北宋眉山苏轼,是我们四川老乡中名气最大的一位文人。他不但能文能诗,一代文豪,而且喜
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