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第519章 辣卤(1/2)

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“嗯?那也行吧。”沈惊语不由多看了贺宴城一眼,摸摸下巴点了点头。

贺宴城嗯了一声:“我先回去了。”

“好呢!”沈惊语笑眯眯的,一脸没心没肺地摆摆手,“夫君回去吧。”

贺宴城微微颔首,转身回了房里。

他一转身,沈惊语脸上的笑模样就没了,看着贺宴城的背影,若有所思眯起眼睛。

她也算是跟贺宴城一起待了这么长时间了,总不可能连贺宴城的性子都不知道,瞧他刚才那模样分明就是有心事,还藏了点什么消息不想让她知道。

若非如此,他又怎么会担心一个仆妇和一个村姑,能闹出点什么事来。

“有点意思。”

沈惊语顿了顿,微微一笑,心头盘算起了该怎么撬开贺宴城的嘴巴,套出最近发生了什么事情的话来。

只是仔细想了半晌,沈惊语始终都没能想出什么好法子。

贺宴城这个人极为精明,嘴巴也严实得很,想从他嘴里掏出什么消息,那确实是比登天还难。

既然想不明白,那索性就先不想了,沈惊语转头进了灶间,愉快地继续去研究辣卤配方。

她要的辣卤,绝对不止是在原味的基础上添加些许辣味。

后世的国内足足有八大菜系,饮食文化源远流长不说,味道也是春兰秋菊,各有芬芳,其中川湘菜里甜辣的分支,和麻辣的分支便是截然不同的差别。

沈惊语忽然想起自己吃过的周白鸭和爵位鸭脖,她摸摸下巴,有点馋甜辣口了。

不过,要调出甜辣口只怕不是什么容易的事情,一方面甜辣不同于麻辣,要想让甜辣做到味道平衡,需要的调料比例就要再细心琢磨一番,另一方面……这个年代的黑糖和红糖都还是稀罕物,要想做出甜辣口的卤货,那价格必然高高在上,想便宜发卖怕是不容易。

虽说沈惊语空间里有糖,还是五十公斤的商业大包装,但她并不打算贸贸然地拿出太多糖来制作甜辣口味的卤货。

一方面,盲目内卷、恶性竞争并不是可取的手段,另一方面,沈惊语记得后世的西北人比起甜辣,更喜欢的口味到底还是咸辣。

总之,要想推出甜辣口,还是得先调配出一份合适的调料,再试点推出、让客人做出小范围尝试才行。

这些事情倒也不急,不妨先等西北人习惯了麻辣口的卤货再说。

沈惊语打定了主意,简单尝试了调配了几个比例麻辣口味的卤汁。

可惜她在做饭上到底还是没什么天分,接连好几次,做出的卤汁都不太对味儿。

反正卤汁这边没什么进展,沈惊语索性撇撇嘴不干了,直接回了自己房里摆烂,等贺宴城来拯救她。

反正术业有专攻,沈惊语倒也没觉得自己这样做有什么不对。

次日天还没亮,沈惊语便和贺宴城同时起床,去灶间里熬卤水。

他们今天熬制的卤水有两锅,一大一小,其中大锅是原味的,小锅则是辣味的。

贺宴城对辣味的卤水市场前景到底怎样,多少有点怀疑:“你确定,麻辣口的卤货能卖得出去?”

“有什么卖不出去的?”沈惊语不以为然地笑道,“咱家的两个孩子,不是都很喜欢辣卤吗。”

贺宴城冷静地指出:“甲之熊掌,乙之砒霜,家里两个孩子虽然喜欢,但不代表外头的人也一样喜欢。”

沈惊语有点诧异:“那云娘也喜欢呢,还有梁栋。”

“他们的人数还是太少了。”贺宴城冷静指出,“要做到让四个人喜欢,这不难,但要想做到让四百个,四千个乃至是四万个人一起喜欢,那就是难事了。”

沈惊语摸摸下巴打量着贺宴城,贺宴城的意思她明白,他的
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