揽月楼是西市的一家大酒楼。
因后院有一座池塘，楼宇三面环绕，月光映入水中，宛如揽月入怀而得名。
揽月楼的后门处，西市菜贩子常四刚刚离开。
今日城南樊川来了两个菜农，送来两样稀奇玩意——豆腐、豆芽。
要价甚高，但常四一眼相中，毫不犹豫买了下来。
新事物虽要有个接受过程，但亲自品尝之后，他确定这两样东西定会风靡长安。
滋味没的说，尤其那豆芽鲜嫩爽口，在这个绿菜难得一见的寒冬，价值不言而喻。
半日功夫，他便将两样新鲜蔬菜样品送入东西两市各大酒楼，各家掌柜、大厨瞧见，眼中皆是惊喜神色。
鲜嫩菜蔬，谁家都缺啊！
订单源源不断，价格不菲。
尽管收购价高昂，但利润仍旧很大。
不过，独家手艺要是掌握在自己手里……
唯利是图，商贾本性，常四不免动起了小心思。
那些菜农们小门小户，单独一家制作能产出多少？
再好的东西，要是供不应求，也无济于事，何谈赚钱？
看样子，明天得出城一趟。
樊川居安里，没错，就是那里。
……
常四从后门离开的同时，揽月楼前门迎来了三位客人。
正是陈叔达、杜如晦、魏徵三位当朝大臣。
掌柜周发奎很有眼力界，立即恭恭敬敬将三人迎到楼上雅间。
落座之后，立即笑吟吟地恭维，向三位贵人推荐菜肴。
“小店有陇右新到的熊掌，骊山新猎鹿肉，还有潼关新捞的黄河鲜鱼，三位贵客可要尝尝？”
杜如晦和魏徵都看向上座的陈叔达，菜肴自然由尊客定夺。
“素菜羹汤，面饼米粥即可。”
陈叔达叹道：“大雪成灾，百姓饥寒交迫，我等未能为民解忧，如何能坦然在此间大鱼大肉呢？”
“陈公所言甚是。”
魏徵欣然附和，转身对掌柜道：“依陈公所言，素菜便饭即可。”
“啊…是！”
周发奎的笑容不由凝固，表情略有尴尬，匆忙应下。
可出了雅间，却不免有些犯难了。
熊掌、鹿肉、鲜鱼，本是达官贵人最爱，富贵之家宴席必备之物，奈何这三位行止高洁，不忍靡费。
要求甚是简单，却也难办。
这时节不似春夏有诸多时令蔬菜，除了肉食干货，以及蔫不拉几的窖藏菘菜，就没什么能上台面的素菜。
周发奎不认识陈叔达，却认得魏徵。
能让东宫太子洗马毕恭毕敬之人，身份定非同小可。
岂敢怠慢？
菜式又岂敢过于随意？
该如何是好呢？
周发奎匆匆走了一遭后厨，本欲与庖厨商量对策。
“掌柜不必担心，西市常四刚刚送来两样新奇玩意，正好招待贵客。”
谁曾想，主厨轻松写意，毫不担心。
“何物？”
“掌柜请看，此乃豆腐、豆芽，皆为豆子所制，乃素食，但鲜嫩新奇。”
庖厨拿出实物，介绍道：“不见荤腥，不铺张，也不寒酸，正好请贵客尝鲜。”
“咦？”
周发奎不由惊喜，追问道：“品尝与否？滋味口感不会差了吧？今日的客人万万不敢怠慢。”
“不会，小的已经尝过了，常四说了，此物金贵着呢，整个长安只他一家独有。”
周发奎略微迟疑，点头道：“也好，这时节难见绿菜，这豆芽看着倒确实鲜嫩可口，豆腐似也不错……
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