再过两个月，我的小龙虾就会正式上市。至于今天，是想请大家伙儿再尝一样新东西。”
郑兴说着，招呼后厨端出几只大烤盘，下面架着几块固体酒精，有点像是干锅鸡的架势。
等锡纸一揭开，这几只纸包鱼的香味瞬间爆发出来，再加上有烤盘持续加热，热腾腾的红油不停翻涌，这种香味更是持续不断地散发到空气中，满屋子都是这种叫人上头的味道。
相比之下，金云祥之前端上来的那些热菜都已经晾得差不多，完全比不上这种爆发式的香味，众人纷纷忍不住咽口水，拿起筷子去尝试。
黑鱼这种刺少肉厚的鱼类，用来做万州烤鱼完全是绝配，食客们都吃得合不拢嘴。再加上今天制作的酱料种类繁多，什么藤椒番茄五香麻辣，都是应有尽有，满足了各种口味嗜好。
“大伙儿都先吃着，鱼吃完了，咱们继续加汤汁熬煮鱼骨，就可以上配菜了。”
听了这话，有经验的食客忍不住问道：“这想法不错啊，有点像是吃火锅的感觉。”
“没错，道理差不多，鱼就得热腾腾的吃嘛，我再给大家上几瓶啤酒。”
金云祥怎么也没想到，连续两天，自己居然都被郑兴这种‘小花招’击败，他总有一种有劲使不出的乏力感。
看见众人的注意力都被这新鲜玩意儿吸引了去，而金云祥专门准备的那些菜品都慢慢凉透，最后甚至剩下大半，餐馆老板也有点坐不住了。
因为徐老板毕竟是常年做餐饮，他已经从这道菜，确切的说是这种模式里面，嗅到了前所未有的商机。
与金云祥那种鼠目寸光的人相比，今天这场比试已经高下立判。
无论是小龙虾也好，还是今天的纸包鱼，妥妥的深夜大排档组合啊。而这种东西的盈利点，不仅在于每天晚间的错峰时间段，更在于人工成本的高利用率。只要后厨找个会切菜的勤杂工，就完全不用厨子上场。
餐馆老板犹豫一会儿，悄悄凑到郑兴身边。
“郑大兄弟，咱们到后厨聊几句如何？”
金云祥再次被这一幕刺激到了，他连忙拉住老板的袖子：“怎么，有啥话不能在这儿说？”
郑兴耸了耸肩，轻轻推开他那只手：“谈生意嘛，很多东西都是商业机密，当然不能让外人听见，哈哈哈。”
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